Opis pozicije

Za našeg klijenta, popularni restoran na ostrvu Hvar, tražimo odgovorne, profesionalne i motivisane kandidate za sezonski rad na poziciji Kuvar.

Kuvar

(Hvar)

Opis posla:

  • Priprema i servis hladnih predjela (carpaccio, tartar, salate, hladni specijaliteti)

  • Priprema „mise en place“-a za dnevni i večernji servis

  • Održavanje visokog standarda prezentacije tanjira

  • Kontrola svežine i kvaliteta namirnica

  • Organizacija i koordinacija poslova u kuhinji radi efikasnog rada

  • Poštovanje visokih standarda higijene i bezbednosti hrane

Uslovi:

  • Iskustvo na poziciji Chef de Partie u hladnoj kuhinji (salate, predjela, sashimi/carpaccio, tartari, plating)

  • Brz, organizovan i čist rad

  • Naviknut na intenzivan tempo rada tokom sezone ili u restoranima sa većim prometom

  • Poštovanje strukture kuhinje i timskog rada

  • Želja za profesionalnom sezonom u uređenoj i organizovanoj kuhinji

  • Komunikativnost, pouzdanost i spremnost da radi celu sezonu (april–novembar)

Nudimo:

  • Obezbeđen smeštaj u blizini restorana

  • Dva obroka dnevno

  • Rad 6 dana nedeljno

  • Stabilan raspored, profesionalni uslovi i odlično organizovan rad

 

Samo kandidati koji uđu u uži izbor biće kontaktirani.